Depuis maintenant 6 ans, le GNI Grand Ouest – Organisation Patronale du secteur des CHR – et Frédéric SCHMITT de RestauGestion - cabinet de conseil en création et gestion d’entreprise – œuvrent pour le développement de l’entrepreneuriat sur le secteur de la restauration et activités connexes.

Dans ce cadre, est né le « Parcours Créateurs CHR  », service d’accompagnement à la création et reprise de Bar, Resto, Concept Food.

A ce jour, 107 porteurs de projets ont été accompagnés, ou sont en cours d’accompagnement.