Après deux éditions très réussies Tendances Restauration renouvelle son événement Food Tendances #3
La convention des chaînes et concepts se tiendra le 4 avril prochain à La Compagnie 1837
(1 cour de Rome, 75008 Paris).
Les résultats du très attendu Panorama seront annoncés en avant-première et la journée verra aussi se succéder des intervenants de renom venus débattre sur des sujets d’actualité de la profession.
L’occasion d’établir un état de lieux du marché, de découvrir les stratégies et tendances du moment et de profiter de nombreux retours d’expérience.
En conclusion de cette journée riche d’échanges seront décernés les Trophées Chaînes 2024.
Le programme de l’événement et les noms des nouveaux intervenants sont mis à jour régulièrement. Restez connectés !
Adhérent du GHR dénéficiez d’une remise à -20% sur le montant de l’inscription avec le code promo GHR20
Tarifs
- Entreprise : 495.00 € HT
- Restaurateur : 350.00 € HT
- pour la 2ème inscription : -10 %
- à partir de la 3ème inscription : -20 %
- PREVENTE jusqu’au 15 avril : -10 %
PROGRAMME
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11:00 : Accueil Networking
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11:30 : PANORAMA 1ère partie
Présentation des chiffres et résultats
Pascale Benhaïem-Komlos, rédactrice en chef Tendances Restauration
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11:50 : PANORAMA 2ème partie
Conférence Food Service Vision
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12:10 : FOCUS TENDANCES DU MARCHE
Quelles sont les grandes tendances food en 2024 ? (nouvelles tendances et valeurs sûres)
Naoual Merhfour, responsable franchise groupe Bertrand
Olivier Rego, CEO Popeyes
David Giraudeau, DG La Mie Caline
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12:25 : GRAND TEMOIN
Stéphane Rotenberg, associé Les Bistrots Pas Parisiens
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12:45 : Déjeuner Networking
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14:15 : TABLE RONDE EXPERTISE CLIENTS
Remettre le client au cœur de son concept (ou comment développer l’expérience client ?)
Baptiste Bayart, PDG Flunch
Nicolas Papageorgopoulos, PDG Pomme de Pain
Jade Frommer, DG Ephemera
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14:45 : FOCUS J.O.
Appros, emploi, commandes … Comment gérer les J.O. ?
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15:00 : TABLE RONDE ENERGIE
Comment la RHF peut-elle réduire sa facture énergétique ?
Bertrand Flého, directeur grands comptes, Winterhalter
Jean-Baptiste François, directeur marketing Rational
Cédric Giacinti, DG Pitaya
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15:30 : Pause Networking
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16:00 : TABLE RONDE DIGITALISATION
Les nouveaux enjeux de la digitalisation en 2024 …
Nicolas Degeraud, directeur marketing et stratégie commerciale Pokawa
Guillaume Lopez-Marcoux, président L’Atelier Papilles
Laura Stagno, DG Lightspeed
Thierry Veil, président fondateur Bagelstein
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16:45 : TROPHEES CHAINES 2024
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17:00 : Cocktail de Clôture