Avec la levée des contraintes sanitaires à compter du 2ème trimestre 2022, le 3ème trimestre 2022 avait permis une reprise positive, avec le retour à la normale. Une moyenne d’évolution du CA Vs au 3ème trimestre 2021 de + 10,5 %, avec une fréquentation en hausse des établissements de 63 %, avec une amélioration de la trésorerie (de stable à + améliorée de l’ordre de 67 %). Un ticket moyen en hausse, en partie dû à l’augmentation des prix, enclenché en partie par une hausse de prix dans un contexte préoccupant déjà au 1er trimestre 2022 par la guerre en Ukraine et les hausses des matières premières, de l’énergie … Une belle saison estivale dans l’ensemble, avec notamment des taux d’occupation dans l’hôtellerie 74 % (juillet) et 73 % (août) ; Une évolution du CA du mois de septembre 2022 par rapport à septembre 2021 de + 8 %.

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