Alors qu’au 1^er trimestre 2024, les professionnels avaient dû faire face à des blocages et des manifestations, au 2^ème trimestre 2024, ils ont eu à souffrir d’une météo pluvieuse durant le printemps … Le côté « soleil » était cependant là, dans la mesure où les français ont pris davantage de vacances qu’en 2023, grâce à la succession de « ponts » du mois de mai, qui a permis de favoriser la fréquentation mais qui par la suite, avec une météo maussade, un moral en berne des ménages, les récents évènements de politique intérieure ont été facteurs plus d’interrogations, que de certitudes s’agissant du futur contexte économique et social du pays ;

La croissance des prix à la consommation ralentit en juin 2024 : Juin : +2.1 % vs A-1

Des professionnels à la peine ….

On note une baisse importante du Chiffre d’affaires pour un ensemble des typologies métiers HCR en rapport avec la même période en 2023 ; Une baisse déjà observée au 1^er trimestre 2024 ; De fait, une dégradation de leur trésorerie alors que l’on avait observé une embellie au 1^er trimestre 2024 ; Certains métiers sont plus impactés que d’autres, comme les cafés, bars, brasseries.

Fréquentation et ticket moyen : la baisse de fréquentation a pour effet un resserrement sur le cœur de clientèle.

Le chiffre d’affaires du mois de juin est en baisse (-8%) V 2T 2023 ;
Une évolution du chiffre d’affaires en dent de scie, l’activité ralentit avec un point bas en mars, avec un rebond en avril et début mai, pour de nouveau ralentir en juin. 

Focus | Recrutement personnel saisonnier  : on observe un léger mieux par rapport à la saison d’été 2023, cependant près de 4 professionnels sur 10 rencontrent toujours des difficultés de recrutement et en premier lieu sur les postes en salle et en cuisine.

Focus | Logement saisonnier  : 2 professionnels sur 10 logent son personnel : La mesure prioritaire selon les répondants pour favoriser le logement des salariés : permettre l’exonération des charges patronales sur la fourniture de logement au personnel.

L’ensemble des données de l’Observatoire GHRxFSV | 2^ème trimestre 2024 ICI